Conillières autrefois

Les bois très giboyeux ont inspiré le nom du domaine : Counihiero en provençal mistralien désigne le clapier ou terrier de lapin. Le conil, en vieux français, signifiait lapin.

Le corps de ferme, est le plus ancien des bâtiments. Il fut construit au début du XVIII^ème siècle et servait de rendez-vous de chasse. 

En 1843, Alexandre Cortez acheta le domaine et fit construire la maison de maîtres en continuité du corps de ferme.

Les deux guerres mondiales, la vie rude et probablement le manque de moyens ont empêché les générations suivantes d’entretenir correctement la propriété qui, au tout début du XX° siècle, devait avoir un certain caractère.

Ce n’est qu’à l’aube des années 70 que de réels travaux de rénovation commencèrent. Conillières s’était consacré jusque-là à la viticulture et à l’élevage 

      Domaine de Conillières en 1947 

Conillières fût raccordé au réseau électrique à la fin des années 60.

Le corps de ferme fût ensuite progressivement restauré pour accueillir nos premiers visiteurs qui tentaient l’aventure en voyant la belle photo en noir et blanc que les Gîtes de France publiaient sur leurs premiers catalogues.

Sans eau courante, à l’époque, et avec des coupures d’électricité régulières, le confort était sommaire. Le soleil, la bonne humeur et surtout l’insouciance qui caractérisaient cette époque nous donnaient du courage et ont permis à Conillières d’être sans le savoir, un précurseur de l’agrotourisme.